張洪祥主持時(shí)強(qiáng)調(diào)，開(kāi)展食堂規(guī)范管理培訓(xùn)，是保障食品安全、規(guī)范生產(chǎn)流程、強(qiáng)化合規(guī)經(jīng)營(yíng)、實(shí)現(xiàn) “守底線(xiàn)、提品質(zhì)、降菜價(jià)、轉(zhuǎn)作風(fēng)” 目標(biāo)的關(guān)鍵舉措，隨著培訓(xùn)的深入，人員素質(zhì)的提升，必將有力推動(dòng)食堂管理躍上新臺(tái)階，為師生員工提供更優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。

       培訓(xùn)中，餐飲管理中心副主任孫一寧結(jié)合案例，解讀食品安全核心原則與最新法規(guī)，著重強(qiáng)調(diào)員工操作規(guī)范、原料處理和環(huán)境衛(wèi)生，為食品安全管理提供指導(dǎo)。?

       今后，學(xué)校將以更高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生和安全各環(huán)節(jié)，持續(xù)開(kāi)展監(jiān)督檢查，排查消除安全隱患，全力守護(hù)師生飲食健康與安全，營(yíng)造優(yōu)質(zhì)飲食環(huán)境。?


照片：周雯雯
編輯：周雯雯
審核：張洪祥